| 【Fantastic嘅酸奶蛋糕】 |
| 作者：游乐儿 |
日期：2008-05-22 |
地点：广东 中山 |
|
我的DIY之所以得以坚持，全因有我身边有个一直支持着我的他，谢谢您，亲爱的！想起您吃我做的蛋糕时的那个幸福模样，我就会有无穷无尽的原动力，虽然现在还是做的不怎么样，但是，我会继续努力的！这个酸奶蛋糕，用的是最普通不过的材料，但对于我来说，却有着特别的含义。
网上搜的方子，原方子是8寸，因为第一次做怕失败浪费材料，就将它减半做了个6寸的。
方子：牛油 24g 酸奶 100g 砂糖 40g 鸡蛋 2个 低粉 20g 玉米淀粉 12g
 1、牛油隔水溶化
2、将酸奶加入溶化的牛油中，拌匀
3、分次加入蛋黄，拌匀
4、将低粉和玉米淀粉混和均匀，筛入蛋黄糊中，切拌至无颗粒
5、蛋白加糖打至硬性发泡
6、把蛋白分次加入蛋黄糊中，拌匀，入模
7、150度30分钟，160度10分钟，出炉后立即脱膜
 DSC01965
|
|
|
|
|
|
|
